<div style="margin: 0px auto; width:670px; font-size: 16px; line-height:32px;"><p style="color: rgb(48, 48, 48); font-family: arial, helvetica, sanserif; font-size: 14px;"><br /></p><p style="color: rgb(48, 48, 48); font-family: arial, helvetica, sanserif; font-size: 14px;">&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 新鲜蔬菜中所含的<a href="http://www.veg100.com/" target="_blank" class="infotextkey" style="color: rgb(16, 103, 0); text-decoration-line: none;">维生素</a>(<a href="http://www.veg100.com/" target="_blank" class="infotextkey" style="color: rgb(16, 103, 0); text-decoration-line: none;">维生素</a>食品)C和一些生理活性物质十分娇气，很容易在<a href="http://www.veg520.com/food/suyidaguan/" target="_blank" class="infotextkey" style="color: rgb(16, 103, 0); text-decoration-line: none;">烹调</a>中遭到破坏，蔬菜生食可以最大限度地吸收其中的各种<a href="http://www.veg100.com/" target="_blank" class="infotextkey" style="color: rgb(16, 103, 0); text-decoration-line: none;">营养素</a>。蔬菜中大都含有<a href="http://www.veg520.com/yangshengbaojian/jiankangzhishi/" target="_blank" class="infotextkey" style="color: rgb(16, 103, 0); text-decoration-line: none;">免疫</a>物质干扰素诱生剂，它可刺激人体细胞产生干扰素，具有抑制细胞癌变和抗病毒感染的作用，而这种功能只有在生食的前提下才能实现。</p><p style="color: rgb(48, 48, 48); font-family: arial, helvetica, sanserif; font-size: 14px;">&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 生吃蔬菜首先要选择新鲜的蔬菜(在冰箱中已经存放了一两天的蔬菜不适合生吃)，尽量选绿色无公害产品，食用前用盐水浸泡10分钟，能去掉部分有害物质。</p><p style="color: rgb(48, 48, 48); font-family: arial, helvetica, sanserif; font-size: 14px;">&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 不同的蔬菜要选择不同的生吃方法。芹菜、<a href="http://www.veg520.com/e/search/result/?searchid=4217" target="_blank" class="infotextkey" style="color: rgb(16, 103, 0); text-decoration-line: none;">白菜</a>、黄瓜等蔬菜可以做成新鲜的蔬菜汁直接饮用;卷心菜、甜菜、西兰花等，非常适合绞碎后放置一段时间食用，因为这些蔬菜在放置过程中，可以发酵产生一种对身体非常有好处的活性酶;将新鲜蔬菜凉拌，加上醋和姜末，既能调味，又能杀菌，但要少放盐，加盐过多会导致蔬菜不新鲜，营养成分流失。年轻人更喜爱的生食方法则是蔬菜沙拉：吃主食之前，若先以沙拉打底，可以使每顿摄入的热量减少10%左右。</p><p style="color: rgb(48, 48, 48); font-family: arial, helvetica, sanserif; font-size: 14px;">&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 在准备蔬菜沙拉时，最好不要将蔬菜切得太细，每片菜叶以一口能吃下的大小最佳，以免因其太细吸附过多的沙拉酱，而吃进去过多的油(油食品)脂;叶菜最好用手撕，以保新鲜;在沙拉酱中加入少许鲜柠檬汁或白葡萄酒，可使蔬菜不变色。</p><p style="color: rgb(48, 48, 48); font-family: arial, helvetica, sanserif; font-size: 14px;">&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 能够食用的蔬菜中70%都是能生食的，如黄瓜、西红柿、柿子椒、莴苣、<a href="http://www.veg520.com/e/search/result/?searchid=4217" target="_blank" class="infotextkey" style="color: rgb(16, 103, 0); text-decoration-line: none;">白菜</a>、卷心菜、茄子、菜花、辣椒、芹菜等，但也有些蔬菜不宜生食，<a href="http://www.veg520.com/tab/zhuliao/cai_46/" target="_blank" class="infotextkey" style="color: rgb(16, 103, 0); text-decoration-line: none;">土豆</a>、芋头、山药等富含淀粉的蔬菜必须熟吃，不然淀粉粒不破裂，人体无法消化(消化食品);豆芽等豆类食品，因含有抗营养成分的物质，只有在加热后才利于营养的吸收。</p><div style="width:670px; text-align:center; background:#fff;"><img src="http://www.gz-fyl.com/images/bottom_01.jpg" alt="" /><p style=" font-size:16px; padding-bottom:6px;">关注风水、运势、化解，扫描<strong style=" font-size:20px;">樊易林堪舆易学馆</strong>微信二维码，定期抽<strong style=" font-size:20px;">大奖</strong>。</p><img src="http://www.gz-fyl.com/images/gongzhonghao.jpg" alt="" /><p style=" font-size:18px; padding:6px 0 6px 0; color:Red; font-weight:bold;">“扫一扫，定期抽大奖”</p><p style="font-size:20px; padding:0 0 20px 0;">官方网站<img src="http://www.gz-fyl.com/images/v2.png" alt="" />：<a target="_blank" href="http://www.gz-fyl.com/">http://www.gz-fyl.com(樊易林堪舆易学馆)</a></p></div></div>